Foie d'oie entier
Foie de canard entier
Foie de canard entier à l'armagnac
Bloc de foie gras
CONFITS
Confit de canard 2 à 4 cuisses
Confit de canard magrets
Gésiers de canard confits
Gésiers d'oie confits
SPECIALITES FROIDES
Flûteaux de jambon
foie gras :
bloc de foie gras enroulé dans une tranche de jambon. Se déguste en entrée, dans une salade composée
PAGE PATES A THEME
Pâtés à l'armagnac
Pâtés aux herbes fines
Pâtés de gibiers
Terrine campagnarde au floc
Terrine de canard au magret fumé
Mousse de foie au porto
Porc noir gascon :
Jambonneau, pâté, pâté de foie
1000 et 1 saveurs pour tous les goûts
PLats cuisines
Cassoulet gascon au confit de canard
et à la saucisse
Haricots cuisinés et lentilles cuisinées
Canard aux pêches et miel - Chapon au Pousse Rapière
Civet de canard au poivre vert
Poule gasconne et poule Henri IV - Garbure gasconne
Daube au Floc de Gascogne...
Sauces
Sauce Bologers
Moutarde à l'ancienne de Gascogne,
Sauce Canardaille
Confiture d'oignons : Salé sucré d'oignons frais qui s'accorde parfaitement avec les foies gras cuits ou frais, mais aussi les pâtes, charcuteries et viandes froides.
Confit de figues : Accompagne les foies gras cuits ou frais, les viandes froides et les fromages de chèvre et de brebis.
Élaboré artisanalement avec des produits naturels tout comme la confiture d'oignons.
Produits Frais
Foie gras de canard mi-cuit
Foie gras de canard frais
Cœurs de canard frais
Magrets de canard frais
Magrets de canard séchés
Magrets de canard séchés pré-tranchés
Aiguillettes de canard fraiches
Cuisses de canard confites
Poulet
Œufs
Pintade
• Chapon
• Pigeon
• Dinde
• Canard aux figues
Produits disponibles uniquement sur commande
Afin de vous assurer pour vos repas, que nous disposons des quantités suffisantes des articles souhaités, nous vous conseillons fortement de passer commande 3 à 4 jours à l'avance.
DESSERTS DU TERROIR
Croustade à l'armagnac
Charlotte au chocolat
Charlotte de gascogne
Génoise au citron
Cannelés à l'armagnac
Compote poire - vanille
Lou pastignac
Pain d'épices
Miel
Frisson de fruits - Libertines - Fleurandises
Pommes granny façon tatin - Poires pépermint
Compotée d'abricots aux raisins
Soupe de figue au vin et miel
Soupe de fraises à la crème cassis
Baba gascon :
babas confits dans un sirop d'armagnac. Fleurandises :
Confisage de pétales de fleurs.
CONFISERIE
Raisins d'oré
Les Pistoles
Les Olivettes
Guinettes
Bisou Gascon
Feuillantines
Demi tranche d'orange
Orangettes
Crème figues et crème pruneaux
Pruneaux fourrés
EPICERIE FINE
Minis pommes au calvados
Minis pommes au sirop
Minis poires à l'eau de vie de poire
Minis poires au sirop
Minis ananas au rhum et au sirop
Pruneaux au vin de Gascogne
Abricots au miel et à la folle blanche
Oreillons d'abricots
Salade de fruits au sirop
Salade de fruits exotiques au sirop
Mélange gascon au vin blanc
Raisins sans pépins au sirop
Framboises au vin de Gascogne
Miel :
du Tilleul, toutes fleurs et du Rhodo
Assortiments de miels
SPIRITUEUX
Nous proposons les vins blanc, rouge et rosé principaux du département.
De même pour l'armagnac
Certaines bouteilles peuvent être au format magnum : idéal pour un cadeau.
Des dédicaces sont possibles.
Nous vous conseillons de nous contacter pour plus de renseignements.
Champagne
Liqueur des pyrénées
Folle blanche
Eau de vie de Gascogne
Floc rouge et blanc
Monluc rouge Chardonnay
Liqueur Esprit d'armagnac
Liqueurs crème cassis, mûres, framboises…
Liqueurs Bahia cassis, mûres, framboises...
Apéritif Tariquet
Pousse Rapière
Vin sauvage brut
Boiselle :
Blanche et rouge
Jus de raisin vieilli dans des fus de chêne avec de l'armagnac, pendant 3 ans.
Apéritif à découvrir et à déguster avec modération.
PanierS Gourmands
Cadeaux
-
Porte ustensiles
- Porte pics
- Sel - poivre
- Porte pot
- Bombonière
- Saucière
- Rond de serviette
- Tablier et gang
- Plateaux
- Coupe Foie Gras
- Plateaux - couteau et fourchette Foie Gras ...
Nouveautes
Cuisses confites aux légumes d'été
Daube de canard
Daube de canard aux pruneaux
Saucisses confites de canard aux lentille
Saucisses de canard aux haricots tarbais
Pois chiches à l'orientale
Fèves cuisinées
Caviar d'aubergines...
